超市防損管理與賬務(wù)管理淺析

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    有業(yè)內(nèi)人士指出，如果超市經(jīng)營利潤為1%，若能夠?qū)⒋筚u場2%以上的商品損耗率降低到1%，則其經(jīng)營利潤就可以增長100%。這個數(shù)字的變化足以讓我們看到防損管理的重要性和關(guān)鍵性。

    盡管中國連鎖零售行業(yè)發(fā)展已有一段時間，且在外資企業(yè)的擠壓下積累了一定的經(jīng)驗。但很多企業(yè)對防損管理仍處在一個基本的水平線上，深層次的管理問題仍未得到解決。這就導(dǎo)致目前大多數(shù)零售企業(yè)的防損問題越來越多，越來越嚴(yán)重。

    防損管理究竟向誰負(fù)責(zé)最合適？

    鑒于防損管理的重要性和特殊性，零售行業(yè)對防損部門的管理問題也成了一個較為敏感的機制問題?，F(xiàn)行的防損部門管理機制，可概括性的總結(jié)為三種方式。一種是“總經(jīng)理負(fù)責(zé)制”。對日常發(fā)生的、發(fā)現(xiàn)的防損事件直接向總經(jīng)理總結(jié)匯報，并對其負(fù)責(zé)；一種是“門店店長負(fù)責(zé)制”，對日常出現(xiàn)的防損事件直接向店長總結(jié)匯報，并對其負(fù)責(zé)；還有一種就是雙向負(fù)責(zé)制。防損部門針對日常出現(xiàn)的較大、重大防損事件，避開店長，直接向總經(jīng)理總結(jié)匯報。在這些看起來簡單的管理機制中，究竟我們應(yīng)該采取什么方式最適合企業(yè)的管理和發(fā)展呢？我們先來扼要的分析一下這些方式的利弊情況。

    零售業(yè)在逐步發(fā)展過程中，防損一直起到了至關(guān)重要的作用。因此，從零售行業(yè)最初發(fā)展階段，就一直多采用“總經(jīng)理負(fù)責(zé)制”。其優(yōu)勢就在于防損部對于門店出現(xiàn)的問題都會直接向總經(jīng)理匯報，由總經(jīng)理做出處理意見。這樣就避開了工作中的“人情關(guān)系”和“面子工程”，有助于員工隊伍的純潔性和健康化發(fā)展。同時，這種管理機制也減輕了防損人員的工作壓力，不會整天圍繞著店長的臉色行事。其實，從總經(jīng)理的角度上講，這種管理機制更有利于領(lǐng)導(dǎo)班子掌握一個門店的管理情況和人員狀況。換句話講，也更有利于考察門店店長的工作能力和工作水平。

    但在零售業(yè)的逐步發(fā)展中，也逐漸顯現(xiàn)出它的弊端來。由于總經(jīng)理不可能整天盯在一個門店的日常經(jīng)營工作上，所以對防損部門的監(jiān)督和管理就成了一個頭疼的問題。防損人員“高格的政治地位”在監(jiān)督無力的情況下，就是出現(xiàn)“權(quán)”、“利”膨脹的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象我們可以歸納為兩種：一是門店負(fù)責(zé)人軟性政策與防損部門的剛性原則產(chǎn)生了矛盾。兩者誰也不讓誰，導(dǎo)致關(guān)系惡化。影響了工作效率。如在門店柜臺裝修過程中，門店負(fù)責(zé)人要求裝柜人員先把柜臺處理完畢，在辦理手續(xù)，不能影響門店的形象。但防損負(fù)責(zé)人認(rèn)為這不符合規(guī)定。于是阻止了裝柜人員的進(jìn)入和施工。這種沖突逐漸摻雜了許些個人感情色彩。雙方的合作度就會折扣。二是由于自身權(quán)利的膨脹，導(dǎo)致部分防損人員利用職權(quán)之便，以查驗、繳臟等多種方式監(jiān)守自盜。

    門店店長負(fù)責(zé)制的防損管理，使得防損更具有針對性和易操作性，在防損管理的力度上也得到了進(jìn)一步的加強。但它同時也暴露出一個極其顯著的弊端，就是防損的隱蔽性。

    例如濟南某大型連鎖超市，一名中層管理人員勾結(jié)收銀員，利用假掃碼方式在一年的時間里不斷的盜竊超市商品一百余次。后來被防損人員在監(jiān)控中發(fā)現(xiàn)，遂對此二人進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。調(diào)查后二人對所作所為供認(rèn)不諱。按照一般的防損處理方式來講，這不難處理。追回經(jīng)濟損失，公司通報、解除勞動那合同等等。但關(guān)鍵問題是，該超市實行的是門店店長負(fù)責(zé)制的防損管理模式，防損部直接向店長負(fù)責(zé)匯報。而這位中層管理人員又是店長的姑表親。最后的處理結(jié)果就不用講了。在這兒需要說明的是，這種管理機制存在什么樣的弊端。

    超市防損的標(biāo)準(zhǔn)及考核

    超市防損不是說抓幾個小偷、檢查出幾個問題就算是完成了防損的任務(wù)。它也需要有一個比較明確的指標(biāo)，針對不同經(jīng)營水平的門店要有不同的參考。

    一般來講，A類門店的防損標(biāo)準(zhǔn)為2‰，B類門店的防損標(biāo)準(zhǔn)為1‰，C類及其以下門店的防損標(biāo)準(zhǔn)為0.6-1‰。這個標(biāo)準(zhǔn)的核算是行業(yè)專家依據(jù)國內(nèi)零售行業(yè)的整體運營數(shù)據(jù)計算得出的，具有普遍性和實效性。