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酒店行業(yè)管理系統

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如何開好班前會

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? ? ? ? ?召開班前會是我們酒店管理工作中必不可少的一項內容,是一個十分重要的環(huán)節(jié)。它關系著我們工作的方方面面,因此,堅持開好班前會可以使我們日常的管理工作更加細致和全面,提高管理水平和管理質量,是搞好加盟店各部門工作的基本保證。
? ? ? ?班前會的目的是為了更好的傳達管理信息,加強人員之間的溝通交流,增強每個團隊的凝聚力和向心力,提高工作質量與效率,使每位員工每天都能輕松高效的工作、快樂的工作,最終逐步實現快樂“在工作中享受人生”的境界。

班前會的召開標志著當日/當班工作的開始,提示每位員工已進入工作崗位,自己的儀表、語言、行動和操作都要符合酒店和崗位的要求。

一、保證班前會質量要注意的四個環(huán)節(jié)。
1.會前準備:
1-1、準備一個班前會專用記錄本;
1-2、把要講的內容寫成提綱、打好腹稿、準備一個小故事或案例更好,這樣會使班前會的變得生動、活潑;;
1-3、批評員工要有憑有據調查好,會前做好當事員工的思想工作;
?2.會中實施:
2-1、上級要求,規(guī)章制度、指示應如實傳達,執(zhí)行的要求及標準要講明白,講透徹,講具體,使每位員工清楚的掌握。
2-2、對工作中出現的問題及時糾正,對產生問題的原因進行分析,提出解決的方法和改進的措施,并堅決貫徹執(zhí)行。
2-3、對待員工一視同仁,講評工作對事不對人。以表揚與肯定為主,提出批評時要先肯定成績再指出不足。從幫助員工的角度出發(fā),可以用表揚別人的方法來暗示批評。既要敢說敢講,又要留有余地,便于講錯時改正。
?3、會后記錄:
3-1、對會議情況進行分析評估。
3-2、當日當班負責人做好《班前會會議記錄》以備酒店或部門隨時進行檢查。
3-3、非當班及未參加當日班前會的所有人員須認真閱讀《班前會會議記錄》,并
簽字確認。
?4.會后落實:
4-1、對當日當班布置工作的落實情況進行檢查,嚴格監(jiān)控,布置的工作必須落實。
4-2、對受到表揚的員工,要注意自滿情緒。
4-3、對受到批評的員工,要注意觀察他的改進情況,及時表揚、鼓勵。對有些員工會后進行批評幫助效果更好。
4-4、檢查班前會布置工作的落實情況,做好記錄,在以后的班組會上再講,講過的事情必須落實。
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二、班前會形式和內容:
1、主持人準備:由團隊每位成員輪流制,由每位員工輪流負責主持當日班前會和“每日一學”準備工作。
2、主持人準備時間:前一工作日下午下班前 10 分鐘。
3、班前會實施時間:15~25 分鐘。
4、參與人員:當日當班全體人員。
5、班前會主題:
5-1、每日一學(時間:5分鐘)
5-2、昨天的記憶(時間:3分鐘)
5-3、總結昨天,忘記昨天,開始今天 (時間 5分鐘)
5-4、今日重點工作任務(時間5分鐘)
5-5、感恩一分鐘 (時間:1分鐘)
5-6、舞蹈(時間:3分鐘)
5-7、高喊口號、擊掌/握手 (時間:1分鐘)
5-8、解散。


發(fā)布:2007-06-08 10:40    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]

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