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　　隨著制糖業(yè)的逐漸發(fā)展壯大，其產(chǎn)業(yè)也從單一的企業(yè)模式向集團(tuán)化、集群化方向發(fā)展，新技術(shù)、新工藝不斷擁現(xiàn)，先進(jìn)設(shè)備大量應(yīng)用于生產(chǎn)過程。

　　一、制糖業(yè)在管理中存在的問題

　　沒有管理，就沒有發(fā)展。制糖企業(yè)無論從甘蔗良種化、甘蔗種植技術(shù),以及生產(chǎn)設(shè)備和工藝、綜合利用(含新產(chǎn)品開發(fā)),直至廢物、廢液的治理都發(fā)生了翻天覆地的變化。在技術(shù)創(chuàng)新方面也取得了一定的成績(jī),但同時(shí)也存在著問題,主要是:

　　1、甘蔗品種單一老化、退化,蔗農(nóng)栽培水平低,造成甘蔗產(chǎn)量低、品質(zhì)(糖分)差。這使得部分糖廠“吃不飽”、“吃不好”,從而影響到產(chǎn)品的成本。

　　2、制糖企業(yè)布局不合理,重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重,規(guī)模小,經(jīng)不起市場(chǎng)沖擊。新增的生產(chǎn)能力對(duì)國民經(jīng)濟(jì)起到了促進(jìn)作用,但星羅棋布的糖廠布局,使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,資源沒有得到應(yīng)有的優(yōu)化,重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重。

　　3、制糖企業(yè)的自動(dòng)化程度較低,設(shè)備、工藝落后。落后的設(shè)備和工藝使得生產(chǎn)高消耗、高投入、高污染,產(chǎn)品質(zhì)低價(jià)高,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。制糖企業(yè)基本都是壓榨后精制白砂糖的生產(chǎn)工藝,且大部分是亞硫酸法工藝,這樣影響到白砂糖質(zhì)量及其穩(wěn)定性。而先進(jìn)糖業(yè)生產(chǎn)國的糖廠是粗加工與精制食糖糖廠相分離,精制糖質(zhì)量好且穩(wěn)定。

　　4、綜合利用能力差。制糖企業(yè)產(chǎn)品絕大部分仍然停留在“食糖+酒精”的模式上,只有少數(shù)企業(yè)生產(chǎn)機(jī)制紙、蔗渣纖維板、蔗渣碎粒板等綜合利用產(chǎn)品,綜合利用率低、產(chǎn)品單一,一旦食糖市場(chǎng)發(fā)生波動(dòng),沒有其他產(chǎn)品彌補(bǔ),整個(gè)制糖工業(yè)就會(huì)搖搖欲墜,難于支撐。制糖企業(yè)綜合利用的難點(diǎn)是技術(shù)問題、資金問題,最主要是技術(shù)上的創(chuàng)新問題。

　　但從目前國內(nèi)外制糖產(chǎn)業(yè)總體情況來看，我國的制糖產(chǎn)業(yè)技術(shù)仍然相對(duì)落后，尤其是在水、煤、電、廢水排放量、資源化利用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國際先進(jìn)發(fā)達(dá)國家的平均水平，相當(dāng)多的制糖企業(yè)仍采用傳統(tǒng)的工藝、設(shè)備、技術(shù)，從而出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益低、能耗大、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新性成果。

　　二、制糖業(yè)管理對(duì)策

　　制糖企業(yè)應(yīng)成為技術(shù)創(chuàng)新的主體。從技術(shù)創(chuàng)新過程鏈來看,科技成果只是其源頭,也就是說研究開發(fā)工作只是技術(shù)創(chuàng)新的開始,不是技術(shù)創(chuàng)新的完成。因此,技術(shù)創(chuàng)新的主體應(yīng)該而且必須是企業(yè)。要使制糖企業(yè)成為技術(shù)創(chuàng)新的主體,就要做好以下工作:

　　1、建立和完善企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的投入機(jī)制

　　每年用于制糖業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的經(jīng)費(fèi)無論從絕對(duì)量或經(jīng)費(fèi)提取比例來說,都是屬于低水平的。對(duì)制糖業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入的對(duì)策是:在短期內(nèi),政府投入仍占主體。隨著企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新主體地位的確立,逐漸減少政府的投入比例,增大企業(yè)投入的比例。

　　2、建立和完善技術(shù)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制

　　技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的激勵(lì)機(jī)制可分為兩個(gè)層次:一是國家對(duì)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)的宏觀激勵(lì);二是企業(yè)內(nèi)部對(duì)創(chuàng)新活動(dòng)的微觀激勵(lì)。從方式可分為:產(chǎn)權(quán)激勵(lì)、市場(chǎng)激勵(lì)、企業(yè)激勵(lì)和政府激勵(lì)等。

　　3、加快制糖企業(yè)的技術(shù)中心建設(shè)

　　積極開展產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合活動(dòng),建立技術(shù)創(chuàng)新中試基地。建立技術(shù)中心的企業(yè)中,真正發(fā)揮技術(shù)中心的功能作用的只是少數(shù)。因此,企業(yè)技術(shù)中心建設(shè)工作要加強(qiáng)。

　　制糖業(yè)的發(fā)展離不開資金的投入和先進(jìn)技術(shù)的開發(fā)利用，從而達(dá)到以最低的能耗獲取最大的生產(chǎn)效益。

　　三、信息化管理在制糖業(yè)發(fā)展中的作用

　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,產(chǎn)品是由用戶來選擇,爭(zhēng)奪顧客是競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。在對(duì)外開放的條件下,這種競(jìng)爭(zhēng)又具有國際性,它是圍繞爭(zhēng)奪國內(nèi)和國際市場(chǎng)而進(jìn)行的,參加競(jìng)爭(zhēng)的并非是政府,而是企業(yè)。

　　1、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)改造與振興

　　技術(shù)創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)的改造作用,主要表現(xiàn)在新技術(shù)、新工藝在產(chǎn)業(yè)中的廣泛應(yīng)用,可以提高產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和促進(jìn)新產(chǎn)品的開發(fā),可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和可靠性,提高產(chǎn)品的附加值,可以節(jié)約資源和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,從而提高產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　2、提高產(chǎn)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

　　雖然產(chǎn)業(yè)里的企業(yè)的產(chǎn)品具有一定的競(jìng)爭(zhēng)性,但是在世界經(jīng)濟(jì)一體化的今天,產(chǎn)業(yè)里的企業(yè)也面臨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力。因此,必然要在更大的范圍內(nèi)和更高的層次上開展技術(shù)創(chuàng)新,以取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從國家和企業(yè)的長遠(yuǎn)利益出發(fā),必須把企業(yè)推到競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)浪之中,促使其在競(jìng)爭(zhēng)的壓力下不斷創(chuàng)新,謀求生存和發(fā)展。

　　3、是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)增長的重要途徑

　　一國或一地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,不光要有數(shù)量的擴(kuò)張,更要有經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)質(zhì)量的改善。這種質(zhì)量的改善是通過技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)的,主要表現(xiàn)為產(chǎn)品附加值的提高和資源耗費(fèi)的降低,即用等量的資源可創(chuàng)造更多的財(cái)富。自主創(chuàng)新是解決資源浪費(fèi),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量經(jīng)濟(jì)增長的重要途徑。

　　我國的制糖業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，科技含量低，這是制約我國糖業(yè)發(fā)展的一大因素。因此推進(jìn)我國糖業(yè)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用十分有必要，能夠大大的提高我國糖業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)水平。

　　四、泛普軟件—制糖業(yè)OA系統(tǒng)應(yīng)用特點(diǎn)

　　泛普軟件的應(yīng)用特點(diǎn)非常顯著，具體如下：

　　1、簡(jiǎn)化表單與工作流，提高工作效率

　　取消各種紙質(zhì)審批，利用網(wǎng)絡(luò)傳遞手段，協(xié)調(diào)內(nèi)部各部門的協(xié)同工作，減少復(fù)雜環(huán)節(jié)，提升辦公效率，實(shí)現(xiàn)無紙化辦公。

　　2、強(qiáng)化內(nèi)部信息溝通與管理

　　建立企業(yè)云端的信息發(fā)布和共享平臺(tái)，觸達(dá)各級(jí)員工員工可以在上面自由互動(dòng)，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部有效溝通的同時(shí)，也能有效促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展。

　　3、移動(dòng)辦公，隨時(shí)隨地

　　新冠肺炎讓移動(dòng)辦公著實(shí)火了一把。OA移動(dòng)辦公有安裝容易、操作簡(jiǎn)單便捷，不受時(shí)間和地域限制的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用非常廣泛，在中小企業(yè)的日常管理中發(fā)揮著重要的作用。

　　泛普的OA系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)復(fù)雜內(nèi)部協(xié)同或內(nèi)外部協(xié)同服務(wù)，搭建貼合企業(yè)業(yè)務(wù)的工作流。此外，他還可以與各種管理軟件對(duì)接，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)、服務(wù)、數(shù)據(jù)間的整合。

　　五、泛普軟件—制糖業(yè)ERP系統(tǒng)操作流程

　　在使用ERP管理系統(tǒng)之前，我們需要對(duì)制造業(yè)ERP管理系統(tǒng)的運(yùn)行過程有一定的了解，因?yàn)橹挥凶龊脺?zhǔn)備，企業(yè)才能進(jìn)行決策。泛普軟件制糖業(yè)ERP管理系統(tǒng)具體操作流程如下：

　　1、制定生產(chǎn)計(jì)劃

　　在泛普ERP管理系統(tǒng)中制定切實(shí)可行的生產(chǎn)計(jì)劃?？梢酝ㄟ^增加臨時(shí)生產(chǎn)計(jì)劃直接生成物料需求計(jì)劃，并發(fā)送到生產(chǎn)車間，消除生產(chǎn)訂單過多造成的生產(chǎn)混亂。生產(chǎn)計(jì)劃制定后，一鍵添加即可生成前期生產(chǎn)計(jì)劃，簡(jiǎn)單快捷，省時(shí)省力。

　　2、明確物料需求，自動(dòng)生產(chǎn)排產(chǎn)

　　ERP管理系統(tǒng)根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，將物料需求計(jì)劃設(shè)計(jì)為正向和反向兩種生產(chǎn)調(diào)度模式。物料需求計(jì)劃將生產(chǎn)計(jì)劃細(xì)分為生產(chǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃、原材料和外購件的采購計(jì)劃，確定制造件的生產(chǎn)日期和完工日期，原材料和外購件的訂單、采購和入庫日期，并生成車間訂單和請(qǐng)購單，以確保生產(chǎn)過程中沒有短缺或積壓。

　　3、形成生產(chǎn)訂單，自動(dòng)流轉(zhuǎn)下一環(huán)節(jié)

　　生產(chǎn)調(diào)度完成后，將生成生產(chǎn)訂單。在ERP管理系統(tǒng)生產(chǎn)功能模塊的生產(chǎn)訂單列表中，可以看到生產(chǎn)訂單、待發(fā)貨明細(xì)、待分包明細(xì)、預(yù)采購明細(xì)等，確認(rèn)生產(chǎn)訂單后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)流向生產(chǎn)執(zhí)行功能，方便快捷，徹底避免了生產(chǎn)訂單多、生產(chǎn)過程混亂的現(xiàn)象。

　　4、生產(chǎn)執(zhí)行，形成生產(chǎn)派工單

　　在管理系統(tǒng)中，生產(chǎn)訂單確認(rèn)后，系統(tǒng)自動(dòng)流向生產(chǎn)執(zhí)行環(huán)節(jié)。系統(tǒng)將自動(dòng)調(diào)度工人，并發(fā)布具體的生產(chǎn)和完工日期、具體的生產(chǎn)車間、具體的生產(chǎn)線和具體的生產(chǎn)人員。避免生產(chǎn)過程中的材料浪費(fèi)和材料不足，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)。

　　5、生產(chǎn)工序匯報(bào)，嚴(yán)格管控生產(chǎn)流程

　　生產(chǎn)線生產(chǎn)經(jīng)理可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)靈活調(diào)整每個(gè)訂單的實(shí)際操作時(shí)間。雖然生產(chǎn)管理人員可以在訂單規(guī)定的范圍內(nèi)調(diào)整訂單的生產(chǎn)情況，但生產(chǎn)過程仍需向上匯報(bào)。工序具體情況上報(bào)后，上級(jí)管理人員只需在工序報(bào)告中了解生產(chǎn)工序的全部情況即可。

　　ERP管理系統(tǒng)推動(dòng)了全球制造企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了全球經(jīng)濟(jì)的一體化，對(duì)全球制造企業(yè)起著至關(guān)重要的作用。如果ERP管理系統(tǒng)實(shí)施得好，企業(yè)可以說是拿到了成為世界知名企業(yè)的入場(chǎng)券。