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銀質(zhì)餐具，多高大上啊，等有錢(qián)就去買(mǎi)一套？算了吧。 英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院制造研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，銀制餐具會(huì)令食物口感變差。 那選什么材質(zhì)的餐具才適合享受美食？ 研究人員讓?zhuān)担懊驹刚叻謩e吮吸金、銀、不銹鋼、鋅、銅、錫和鉻７種材質(zhì)制成的湯匙，評(píng)估口感，然后分別用這些湯匙依次取用甜、咸和酸味食物，再給口感打分。 結(jié)果顯示，金匙口感最佳，無(wú)論是單獨(dú)品嘗還是混合食物的味道。 研究人員認(rèn)為，這源于黃金是惰性最強(qiáng)的材質(zhì)。 銀匙口感不佳，嘗起來(lái)有濃郁的金屬味，若用來(lái)吃水果或雞蛋，與水果中的酸或雞蛋中的硫混合，那味道大概沒(méi)誰(shuí)愿意吃。 就食物口感而言，不銹鋼是黃金之后第二佳餐具材質(zhì)。 所以，如果真土豪，就用黃金餐具吧，不然就選不銹鋼的。
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