破解中國農產品營銷體系的死結

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

    （一）中國農產品流通體系管理尚須完善

    1．農產業(yè)價值鏈過長，產業(yè)升級長期受制于“最后一公里”

    農產品流通體系是指農產品商流、物流、資金流和信息流的總和。農產品在流通體系中每一個階段都會耗費各種資源、發(fā)生成本并增加價值，從而也產生了生存、與獲利，這就形成了農產品價值體系（或稱農產品價值鏈）。價值鏈是從農產品生產、加工、銷售到最終消費的價值創(chuàng)造、價值協調、價值增值以及價值分配的過程。

    農產品流通中交易主體越多，流通效率越低。所以，應盡量減少交易主體，以提高流通效率，優(yōu)化價值鏈。

    據調查,農產品價格的70%左右的成本產生在流通環(huán)節(jié)。而流通環(huán)節(jié)中從市區(qū)一級批發(fā)市場到零售市場的最后環(huán)節(jié)被稱作“最后一公里”，正是這最后一公里所產生的成本占總價格的五成以上，是整個流通過程中加價最高的環(huán)節(jié)。

    而“最后一公里”大幅度漲價的主要原因，是流通商們在這個環(huán)節(jié)繳納的費用大幅度加重。據調查,流通商在批發(fā)市場至少要繳5種費用，諸如攤位費、進場費和招標費等等，而且繳費數額不斷上漲，繳費周期越來越短。過重的費用直接導致農產品價格上漲。

    2．“小農意識”泛濫成災，逐利意識危機及整個產業(yè)

    最笨的農民都可以種出放心的菜,也可以養(yǎng)出放心的雞,但是沒有人愿意這么做,因為他們都不笨！

    農業(yè)合作社是我國農業(yè)經濟發(fā)展中新興的一種形式，作為農業(yè)合作社應該如何做營銷呢？

    從生產的角度來說，中國的企業(yè)完全有能力生產出高品質的產品。那么為什么消費者想買高品質的產品卻買不到呢？為什么消費者對中國的食品這么不放心呢？核心在于整個模式有問題！那么整個模式有什么問題呢？

    假設我的角色是一個養(yǎng)豬的，如果我不喂它瘦肉精，我喂它最好的糧食，生產出好豬肉來成本是不是要高？肯定是高的！當我把豬賣到屠宰場的時候，他們給我什么價格？和別的豬一樣的價格！一樣的價格,那我肯定不生產好豬了呀！

    現在假設我的角色是屠宰場，我收來的豬屠宰完以后，賣的肉是一樣的價格，那我會不會收高價豬？我當然是不收的！

    有“世上奇卉、果中珍品”之稱的金華佛手遭遇“質量門”，高產量帶來的不是高效益，反而是“金華佛手”這一金字招牌的倒地。究其原因，是當地農民為了獲得更多的產量，濫用激素、膨大劑，甚至出現地栽佛手、柑橘嫁接等各種速成栽培法，導致佛手果實虛胖、香味不濃……短視的行為招來禍害，他們只知道金華佛手在市場上能賣出好價錢，卻沒有認識到金華佛手的品牌價值是與產品的高品質密切相關的！對于這種現象，我們憤之慨之，但更重要的是發(fā)現其行為的思想根源——傳承已久的“小農意識”，并逐漸加以改變。

    （二）確立以企業(yè)為主導的健康產業(yè)體系

    1．企業(yè)本位，推動營銷體系升級

    近年來，在農業(yè)產業(yè)化健康產業(yè)體系研究方面，濟南章丘市探索出了一條值得借鑒的路子。章丘市依托豐富獨特的資源稟賦，提出“品牌農業(yè)”的發(fā)展思路。市政府以依托特色資源，打造名牌產品，壯大支柱產業(yè)，致富廣大農民。連續(xù)組織開展品牌農業(yè)建設年、推進年、提升年活動，走出了一條“區(qū)域化布局、標準化生產、科技化管理、組織化經營、品牌化運作、市場化營銷”的現代農業(yè)發(fā)展“章丘”模式，農業(yè)綜合效益和農民收入水平持續(xù)提升。

    當然，競爭是殘酷的，創(chuàng)新是困難的。慘烈的市場競爭對于傳統農產品營銷人來講似乎真的有些望洋興嘆。因為大家都很明白，創(chuàng)新需要成本，競爭需要實力。而這一切都必須有一個利益主體去付出和承受。縱觀我國目前的產品業(yè)運營模式，誰才會是這個創(chuàng)新的利益主體呢？

    很顯然，只有企業(yè)。

    所以確立以企業(yè)為本位的健康產業(yè)體系，是我國農產品營銷突破的必然選擇。見圖-農產品價值體系。