大慶“微信手工美食”大都出自家庭作坊

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　　界定尚未清晰 監(jiān)管存在空白

　　大慶“微信手工美食”大都出自家庭作坊

　　大慶網(wǎng)記者 莊文偉 文/攝

　　在微信成為時(shí)下最炙手可熱的社交工具后，“微信美食”也日漸走俏。很多以家庭作坊形式銷售手工食品的賣家，將目光聚焦微信朋友圈。

　　5月17日，網(wǎng)友李女士向大慶網(wǎng)記者反映稱，“微信美食”銷售火爆背后，也暴露出無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品安全、售后維權(quán)等隱患，希望相關(guān)部門予以規(guī)范，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　接到網(wǎng)友反映后，記者對(duì)此事進(jìn)行了調(diào)查。

　　“于胖子私家小廚”在自家制作的食品。

　　A、“微信美食”異軍突起

　　烹制海鮮、麻辣牛肉、酸辣肉皮、粽子、蛋糕、私房菜……幾張誘人的美食圖片，加上幾句簡(jiǎn)單介紹，一批幾乎零門檻的“微信美食”店鋪，在微信朋友圈中悄悄蔓延。

　　最近，在微信朋友圈里，銷售手工美食的人漸漸多了起來(lái)。大多數(shù)賣家都是以家庭作坊的經(jīng)營(yíng)形式，制作蛋糕、烹制海鮮、推銷私房菜等，在微信朋友圈中，大有異軍突起之勢(shì)。

　　位于讓區(qū)的賣家“于胖子私家小廚”告訴記者，媽媽和姥姥都是四川人，在家可做多種麻辣味道的食品，如麻辣牛肉粒、麻辣腸、泡菜等，用的食材是皓月排酸牛肉和來(lái)自四川老家的花椒麻椒，絕不添加任何防腐劑、辣味素、色素等化學(xué)成分。

　　并且還說(shuō)，他們所銷售的手工食品，是媽媽在自家制作的，特別是在周末，接受預(yù)定的很多，銷量也很好。

　　B、火爆背后監(jiān)管空白

　　“原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，烹制時(shí)的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，食品保鮮是否完善，這些都無(wú)從得知，和市面上正規(guī)的餐飲店比，缺乏統(tǒng)一、安全的進(jìn)貨渠道，這無(wú)疑增加了食品安全隱患。”網(wǎng)友李女士說(shuō)，雖然“微信美食”銷售火爆，但大部分“微信美食”，都是出自家庭作坊，并不是所有人，都能放心在微信上訂購(gòu)。

　　“實(shí)體店的員工都有健康證，店里也有衛(wèi)生許可證，可微信賣家卻沒(méi)有這些。食物如何保鮮，我們不得而知。”東風(fēng)新村的謝女士，也同樣表達(dá)了她的擔(dān)憂。

　　對(duì)此，市工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)科執(zhí)法人員認(rèn)為，“微信美食”的屬性界定尚未清晰，在執(zhí)法上存在一定難度，監(jiān)管上也存有空白。

　　但即便是這樣，“微信美食”業(yè)者也應(yīng)加強(qiáng)自律。因?yàn)?ldquo;微信美食”，畢竟從事的是餐飲經(jīng)營(yíng)行為，賣家應(yīng)提前到工商部門，辦理相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并向衛(wèi)生行政部門申報(bào)，按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)相應(yīng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。

　　C、聯(lián)合監(jiān)管亟待加強(qiáng)

　　就“微信美食”銷售的火爆而言，如何保障售后維權(quán)，便成為困擾消費(fèi)者的一道難題。由于“微信美食”的商家，地址不明、資質(zhì)不全，消費(fèi)者連找誰(shuí)去維權(quán)都成了難題。

　　對(duì)此，市消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員建議，規(guī)范微信營(yíng)銷市場(chǎng)健康發(fā)展，需要業(yè)者自律、群眾監(jiān)督，以及工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、微信平臺(tái)等多部門的聯(lián)合監(jiān)管。

　　“就現(xiàn)階段而言，監(jiān)管部門對(duì)于微信營(yíng)銷缺乏有力監(jiān)管，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在以微信交易方式購(gòu)買食品時(shí)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。”市消協(xié)工作人員說(shuō)，目前“圈子經(jīng)濟(jì)”仍然處于“放養(yǎng)”狀態(tài)，僅僅靠口碑，是沒(méi)有切實(shí)有效的安全保障的，希望消費(fèi)者多多提高維權(quán)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品及時(shí)舉報(bào)。