餐飲管理系統(tǒng)
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北京高檔酒店魚翅銷售下降七成
有調查顯示，近期，北京高檔酒店的魚翅，銷售下降了七成。一向為公務、商務宴請青睞的魚翅如今遇冷，可見狠剎浪費之風初見成效，但依舊龐大的消費基數提醒我們，拒食魚翅仍需更大力度。
一些人熱捧魚翅，完全是因為 “面子心理”作祟。專家指出，魚翅營養(yǎng)價值有限，且含汞量高，食用可能存在風險。只是因為被炒出高價，才成為少數人評價酒席上不上檔次的標準。這背后，是揮霍浪費的消費文化。
更重要的是，魚翅消費總與“公”字如影相隨。點的有求于人，吃的不用自掏腰包，昂貴的魚翅羹，在餐桌上演繹著“舌尖上的腐敗”?？腿擞忻孀樱碳业帽├?，背后卻隱藏著觸目驚心的公款浪費。昂貴的魚翅鮑魚燕窩海參等，往往成為貪腐溫床。
瘋狂的魚翅，還嚴重損害生態(tài)環(huán)境。統(tǒng)計表明，全球每年魚翅貿易總量逾萬噸，約7000萬頭鯊魚因之被捕殺，其中不少魚翅被中國人吃掉。小小餐桌，甚至影響到生態(tài)平衡。剛剛散去的嚴重霧霾警示我們，保護生態(tài)環(huán)境，已經刻不容緩。保護野生動物，包括保護鯊魚，是保護生態(tài)環(huán)境的重要內容。野生動物是人類的朋友，保護野生動物，人人有責。“沒有買賣，就沒有殺戮”，狠剎浪費之風、保護生態(tài)環(huán)境，必須向吃魚翅說“不”。
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