中瑞酒店管理學院談酒店管理專業(yè)就業(yè)前景

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　　高考即將來臨，對于全國眾多考生而言感受不一。成績優(yōu)異固然可以選個心儀的大學，但成績較不理想是否就一定要痛苦茫然呢?其實，大學生就業(yè)難的現(xiàn)狀，已經(jīng)使越來越多的人認識到，大學畢業(yè)、甚至一本二本大學畢業(yè)并不等于能夠找到一份體面地好工作。

　　與大學生就業(yè)難形成鮮明對比的是，中瑞酒店管理學院的人才培養(yǎng)模式由于貼近國際領(lǐng)先的洛桑酒店管理學院辦學模式，受到了業(yè)界的廣泛認可，2008級學生首次安排到外出高星級酒店實習，100%獲得接收，全國各地著名酒店來電咨詢電話不斷。學院老師建議家長，“擇業(yè)應(yīng)該在擇校之先，職業(yè)規(guī)劃的概念應(yīng)該在孩子高中畢業(yè)前就開始導入。”

　　一、酒店行業(yè)的發(fā)展和就業(yè)狀況

　　酒店業(yè)一直以來職場被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”。

　　1.行業(yè)容量大：

　　作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點。隨著2008北京奧運會、2010上海世博會、2010年廣州亞運會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

　　近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

　　2.中高級人才匱乏：

　　從行業(yè)特性來看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學院表示，那些語言能力強、具備全球化視野、接受過全球最先進的培訓、有實戰(zhàn)經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。

　　3.重視資歷和持續(xù)發(fā)展：

　　酒店管理行業(yè)不是一些家長認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒有年齡、性別的限制，相反也是個越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強。

　　4.較高的薪酬和福利待遇：

　　根據(jù)中國飯店協(xié)會最新發(fā)布的《中國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2007年度薪酬報告》顯示，2007年度全國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為15.13萬元。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過22萬元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒有的。

　　二、進入酒店行業(yè)的障礙

　　雖然酒店行業(yè)需求旺盛，高薪挖角、重金納才的舉動屢見不鮮，但相關(guān)的管理人才依然難覓。究其原因，主要有以下幾個方面：

　　1.認識上的誤區(qū)

　　部分家長受幾千年來官本位思想影響，覺得酒店行業(yè)是服務(wù)于人的職業(yè)而下意識排斥。其實，我們社會當中，哪一個人的工作不是為他人服務(wù)呢，只有當“官老爺”才是正途么?在國外以及國內(nèi)發(fā)達城市，酒店業(yè)是個相當受尊重的行業(yè)，工作內(nèi)容涉及到行政管理、客房管理、餐飲組織與服務(wù)、宴會管理、市場營銷、大型會議管理，組織管理等。認識到行業(yè)的發(fā)展前景，國內(nèi)許多大學畢業(yè)生甚至碩士生也進入這一行業(yè)。

　　2.培養(yǎng)模式的欠缺

　　雖然中國是世界旅游輸出大國，對旅游和酒店方面的專業(yè)管理人才培養(yǎng)卻非常欠缺。國內(nèi)幾乎沒有設(shè)立這個專業(yè)的本科院校，都是以?？茷橹鞯模覍τ谙冗M的管理方式和實踐方面十分缺乏經(jīng)驗，依然沿用幾十年來一成不變的培養(yǎng)大綱，從理論到理論，從書本到書本，不注重實習和在業(yè)界的培訓經(jīng)驗，這樣的畢業(yè)生定不被用人單位所看好。

　　3.心態(tài)浮躁

　　酒店業(yè)進入門檻相對不高，以中瑞酒店管理學院為例，只要是熱愛酒店行業(yè)、個性開朗外向、樂于接收新鮮事物并且喜歡多元文化交際的學生，就可報考我院。但酒店行業(yè)注重實踐、要求從基層做起的特性，使得一些心態(tài)浮躁者被淘汰出局。很多人都是認為大學畢業(yè)都要進入“管理層”，缺乏腳踏實地作風。洲際酒店人力資源部總監(jiān)曾表示，本科學歷加上自身能力，以及良好的從業(yè)技能，在行業(yè)內(nèi)的晉升速度其實十分快。相信中瑞酒店管理學院的學生經(jīng)過三年左右的時間，肯定能夠成為酒店某一部門的中層領(lǐng)導者。

　　三、國際型酒店人才的瑞士制造

　　眾所周知，瑞士酒店管理教育在全球處于頂尖水準，中瑞酒店管理學院將瑞士酒店洛桑酒店管理學院117年來獨特的人才培養(yǎng)模式復制到了國內(nèi)，并根據(jù)中國國情加以改造，已經(jīng)成為目前國內(nèi)領(lǐng)先的國際性酒店人才培養(yǎng)院校，在中國酒店和旅游行業(yè)的影響力日益提升。

　　中瑞酒店管理學院加入了洛桑酒店管理學院的全球?qū)W術(shù)認證體系，而洛桑酒店管理學院是瑞士飯店協(xié)會和瑞士聯(lián)邦政府唯一承認本科學歷的飯店管理學院，在全球酒店管理學院中名列前茅。作為中瑞酒店管理學院的舉辦方，北京第二外國語學院三十余年來專注于旅游酒店產(chǎn)業(yè)和外語專業(yè)的研究與教學，處于全國領(lǐng)先地位。

　　中瑞酒店管理學院的課程由洛桑酒店管理學院設(shè)計。來自瑞士、法、英、美國等國家歸國的師資和在全國酒店行業(yè)有資深從業(yè)經(jīng)歷的雙師型教師，強化英語的教學方式，全球通行的業(yè)界經(jīng)驗及理念，使得學生在畢業(yè)后快速晉升至國際酒店業(yè)管理層成為可能。

　　實習是瑞士傳統(tǒng)酒店經(jīng)理人學院不可或缺的部分，中瑞酒店管理學院也沿襲了這一傳統(tǒng)，并尤其強調(diào)學生的實際操作能力。在中瑞，50%是實踐課程，學生將在完成一年理論課程后，在第三、第五、第七學期都要在學院自己的四星級教學酒店或校外高星級酒店實習半年，。一般來說，一個學生平均會有4-5個實習的OFFER可供選擇。因此，中瑞的學生在畢業(yè)時，已經(jīng)成為符合酒店行業(yè)要求的人才。

　　四、完善的發(fā)展平臺

　　學生在中瑞酒店管理學院的就讀時間為4年，畢業(yè)后既可經(jīng)過學校推薦到高星級酒店工作。我院酒店管理專業(yè)學生都可以到洛桑進行為期半個月的短期訪學游學活動，也可選擇在第五學期申請到瑞士洛桑酒店管理學院完成整個課程體系的后兩年學習并獲得學位，也可以選擇為期一年或一個學期的交流學習。這樣一種制度安排，實際為學生提供了到全球最好的酒店管理學院就讀的機會。

　　值得一提的是，學院在為學生職業(yè)平臺的搭建上也頗費心力：對赴瑞士學習的學生，學院將給予成功申請的學生予以獎勵;對于畢業(yè)學生，學院將組織大型酒店人才招聘會，屆時君悅、萬豪、喜來登、萬豪及首旅、富力等集團下屬各大知名酒店等眾多知名酒店都會來到這里納才。