CRM系統提高餐飲業(yè)信息化能力

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很多餐飲企業(yè)都會出現這樣的情況，顧客在餐廳吃完飯，結賬時要排隊等候很長時間。餐飲行業(yè)的上客時間是非常集中的，那么結算時間也會相對集中，難免會造成客人結賬出現排隊現象。但是，等待時間過長就會導致餐廳在顧客心目中的形象大打折扣，顧客滿意度下降，甚至出現投訴現象，長而久之，會導致餐廳流失很多顧客。

然而，由于現代化的信息手段已經融入到大部分餐飲企業(yè)的運營管理過程中，然而各類系統供應商的產品特性優(yōu)劣不一，有些甚至達不到系統平臺的水準，對IT應用行業(yè)了解不深的人，把軟件系統都叫做信息化，但不是所有軟件系統都是好軟件，不是所有軟件系統都能夠幫助商家提高運營效率。餐飲企業(yè)選用便利、實時、操作簡單的系統平臺，可以達到事半功倍的效果。反之，由于一些操作繁瑣的軟件系統問題，會導致很多餐廳前臺操作的步驟復雜繁瑣，得不到解決。

收銀員小劉說：“每天結賬的顧客要排很長的隊，我也沒辦法啊，我們現在上的這個會員管理系統，POS機有時候信號不好就很慢，有時候還不能用，而且要是顧客用積分和電子優(yōu)惠券的話，我要刷好幾次卡，而且一次只能刷一張券，太慢了！顧客等得很煩的時候就怪我。顧客改信息的時候也不能在POS上改，還要到辦公室在后臺機器上改，很麻煩！”

隨后，記者又考察了目前國內市場上現有的一些客戶關系管理系統（CRM），很多系統都使用硬POS機。在隨機采訪幾個消費服務類企業(yè)的老板過程中，記者發(fā)現大多數店的硬POS在使用過程中存在問題：

1、界面小，用戶操作復雜，其中無線POS在商戶店面信號不好的情況下，可能無法使用；

2、會員辦卡時只能卡激活，不激活不能使用；

3、有的系統會員消費時只能刷一次卡消費一次，比如同時進行現金消費、積分消費、電子優(yōu)惠券消費、儲值消費，要多次刷卡，操作非常不方便；

4、會員更新資料要直接填表，必須給登錄到后臺才能更新；

5、權限用戶設置無法實現。

這些問題都會導致結算延時，尤其是餐飲行業(yè)，一旦顧客感到不滿意，就會放棄再次消費。況且，在就餐高峰期，收銀結算速度也直接影響著翻臺率。

發(fā)布：2007-03-18 10:01 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關閉]

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