屠宰erp軟件

　　一、屠宰行業(yè)背景

　　屠宰加工行業(yè)是傳統(tǒng)食品加工行業(yè)，主要產(chǎn)品是豬白條、副產(chǎn)品、豬肉分割品等，其行業(yè)基本特性是：

　　1、產(chǎn)品非標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)產(chǎn)品屬于生鮮制品在倉(cāng)儲(chǔ)、轉(zhuǎn)運(yùn)、銷(xiāo)售等過(guò)程中都有不同程度的損耗。

　　2、原料采購(gòu)及銷(xiāo)售市場(chǎng)行情波動(dòng)快，對(duì)公司信息取得及信息反應(yīng)要求高。

　　3、屠宰行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)其本是產(chǎn)品高度同質(zhì)化下的成本競(jìng)爭(zhēng)。

　　4、生豬屠宰行業(yè)整體信息化水平相對(duì)較低與激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下的信息需求不對(duì)稱。

　　5、屠宰生產(chǎn)加工工藝流程中計(jì)數(shù)、計(jì)量、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)手段落后，基本處于人為手工操作層面，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性差，管理成本高，不可控因素多。

　　2009 年雙匯事件后，豬肉及豬肉制品安全問(wèn)題成為公眾關(guān)注的重要內(nèi)容，同時(shí)在政府層面也引起了高度重視，在 2010年及 2011年的政府一號(hào)文件中對(duì)食品安全及食品可追溯體系的建設(shè)都提出了明確的要求。特別是在 2010 年初，國(guó)務(wù)院出臺(tái)和頒布了《全國(guó)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 2010-2015》，綱要明確指出：

　　A、“將建立和推行生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理制度。依據(jù)《食品安全法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，制訂《生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))分級(jí)管理辦法》和《生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求》，將定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))劃分為若干等級(jí)，等級(jí)越高標(biāo)志著企業(yè)技術(shù)、管理和產(chǎn)品質(zhì)量水平越高，肉品可能的流通范圍也越大，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)先進(jìn)企業(yè)發(fā)展，逐步淘汰落后企業(yè)的目標(biāo)”。

　　B、“運(yùn)用中央和地方財(cái)政資金，引導(dǎo)企業(yè)加大投入，開(kāi)展“放心肉”服務(wù)體系創(chuàng)建工作。組織開(kāi)展試點(diǎn)，使用中央財(cái)政專項(xiàng)資金，支持建設(shè)屠宰行業(yè)監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)和肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng);支持生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行升級(jí)改造。”

　　C、 “支持和鼓勵(lì)有條件的地方運(yùn)用現(xiàn)代信息和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立監(jiān)管技術(shù)平臺(tái)，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理違法違規(guī)行為;建立肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，形成對(duì)有問(wèn)題肉品從零售、批發(fā)、屠宰到養(yǎng)殖層層追根溯源的能力。”在綱要中反復(fù)要求規(guī)模以上屠宰企業(yè)必須要建立屠宰可追溯系統(tǒng)，必將可追溯體系統(tǒng)建設(shè)和正常運(yùn)行納入規(guī)模以上屠宰企業(yè)資質(zhì)評(píng)定的范圍，屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及產(chǎn)品追溯信息化系統(tǒng)的建設(shè)已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代化屠宰生產(chǎn)加工企業(yè)建設(shè)的必備內(nèi)容。

　　二、屠宰企業(yè)的困難

　　1)、進(jìn)廠生豬人為填寫(xiě)數(shù)據(jù)和信息不標(biāo)準(zhǔn)、不準(zhǔn)確，造成結(jié)算易常出問(wèn)題。

　　2)、不便實(shí)時(shí)反映庫(kù)存;

　　3)、不能實(shí)時(shí)反映庫(kù)耗;

　　4)、影響成本核算，不便準(zhǔn)確反映經(jīng)營(yíng)結(jié)果;

　　5)、紙質(zhì)記錄速度慢、誤差大、

　　6)、數(shù)據(jù)不及時(shí)、不方便查詢;

　　7)、集團(tuán)數(shù)據(jù)對(duì)比分析沒(méi)有基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來(lái)源，信息收集困難

　　三、食品有限公司目前現(xiàn)狀

　　本屠宰廠是xx投資 2.2億新建 “四星”級(jí)的現(xiàn)代化工廠，工廠設(shè)計(jì)年生豬屠宰 200萬(wàn)頭，日均屠宰生產(chǎn)量 6000頭，在國(guó)內(nèi)屬于大型屠宰廠。工廠目前在很多地方布置有信息點(diǎn)，但不完備，工廠目前使用的計(jì)量電子秤分別是英展(地磅和臺(tái)秤)、托利多(軌道衡)。根據(jù)我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)目前存在如下問(wèn)題

　　? 屠宰采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)管理手段還停留在全手工狀態(tài)

　　? 在發(fā)貨時(shí)錄入 ERP在發(fā)貨前所有計(jì)劃、業(yè)務(wù)動(dòng)作、過(guò)程控制均為手工及人員經(jīng)驗(yàn)操作、過(guò)程數(shù)據(jù)基本沒(méi)有自動(dòng)化數(shù)據(jù)采集。

　　? 屠宰過(guò)程數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確(手工記數(shù))、及時(shí)性差，統(tǒng)計(jì)、計(jì)數(shù)、核算未由財(cái)務(wù)部進(jìn)行，數(shù)據(jù)真實(shí)性把控力度不夠、數(shù)據(jù)未及時(shí)有效傳遞，無(wú)法數(shù)據(jù)共享。

　　? 交接環(huán)節(jié)手動(dòng)控制、庫(kù)內(nèi)串貨現(xiàn)像嚴(yán)重，無(wú)法準(zhǔn)確有效把控，屠宰生產(chǎn)線串豬現(xiàn)像時(shí)有發(fā)生。

　　? 財(cái)務(wù)核算粗略，對(duì)公司決策支持不夠。全系列產(chǎn)品均采用價(jià)值分配法核算，無(wú)法準(zhǔn)確核算及分析采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)實(shí)際營(yíng)運(yùn)情況。未對(duì)銷(xiāo)售及生產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)及科學(xué)化產(chǎn)品