全面預(yù)算管理助雅閣集團酒店科學(xué)管控

面對日益激烈的市場競爭以及國際市場競爭的大環(huán)境，酒店如何提高管理水平將是關(guān)系到酒店存亡的大問題。雅閣酒店集團認(rèn)為，全面預(yù)算管理作為發(fā)達國家多年形成的先進管理方法，是酒店進行戰(zhàn)略實施和管理控制的主要手段，對酒店發(fā)展起著舉足輕重的作用。

(圖為雅閣集團酒店運營管控標(biāo)準(zhǔn)系列)

全面預(yù)算管理作為現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要部分，是酒店實施戰(zhàn)略目標(biāo)管理的重要手段。它以充分研究市場需求和科學(xué)預(yù)測為前提，以銷售預(yù)算為起點，進而延伸到諸如成本、費用、投資、資金收支等經(jīng)濟活動的各個方面。完整的全面預(yù)算包括業(yè)務(wù)預(yù)算、財務(wù)預(yù)算、資本支出預(yù)算等等。全面預(yù)算管理也是酒店內(nèi)部管理控制的一種方法，是實現(xiàn)酒店資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟效益的先進而科學(xué)的管理方法。

預(yù)算管理本質(zhì)要求是一切經(jīng)濟活動都圍繞酒店目標(biāo)的實現(xiàn)而開展，因此，雅閣集團旗下酒店在推行全面預(yù)算管理時，注重同落實管理制度、提高預(yù)算的控制力和約束力相結(jié)合。預(yù)算一旦確定，酒店各部門在生產(chǎn)營銷及相關(guān)的各項活動中要嚴(yán)格執(zhí)行，切實圍繞預(yù)算開展經(jīng)濟活動。

同時，全面預(yù)算管理是一項全員參與、全面覆蓋和全程控制的系統(tǒng)工程，為了確保預(yù)算各項主要指標(biāo)的全面完成，雅閣集團旗下酒店制定嚴(yán)格的預(yù)算考核辦法，依據(jù)各責(zé)任部門對預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果，實施績效考核。同酒店經(jīng)營者和職工的經(jīng)濟利益相結(jié)合，最大限度地調(diào)動經(jīng)營者、職工的積極性和創(chuàng)造性。

全面預(yù)算管理將酒店管理的職能化整合為酒店管理的整體化，講究聯(lián)合管理，大大提高了酒店管理效率，從而增進酒店經(jīng)濟效益。