全面預(yù)算管理助雅閣集團(tuán)酒店科學(xué)管控

面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境，酒店如何提高管理水平將是關(guān)系到酒店存亡的大問題。雅閣酒店集團(tuán)認(rèn)為，全面預(yù)算管理作為發(fā)達(dá)國(guó)家多年形成的先進(jìn)管理方法，是酒店進(jìn)行戰(zhàn)略實(shí)施和管理控制的主要手段，對(duì)酒店發(fā)展起著舉足輕重的作用。

(圖為雅閣集團(tuán)酒店運(yùn)營(yíng)管控標(biāo)準(zhǔn)系列)

全面預(yù)算管理作為現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要部分，是酒店實(shí)施戰(zhàn)略目標(biāo)管理的重要手段。它以充分研究市場(chǎng)需求和科學(xué)預(yù)測(cè)為前提，以銷售預(yù)算為起點(diǎn)，進(jìn)而延伸到諸如成本、費(fèi)用、投資、資金收支等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的各個(gè)方面。完整的全面預(yù)算包括業(yè)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)預(yù)算、資本支出預(yù)算等等。全面預(yù)算管理也是酒店內(nèi)部管理控制的一種方法，是實(shí)現(xiàn)酒店資源優(yōu)化配置、提高經(jīng)濟(jì)效益的先進(jìn)而科學(xué)的管理方法。

預(yù)算管理本質(zhì)要求是一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都圍繞酒店目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)而開展，因此，雅閣集團(tuán)旗下酒店在推行全面預(yù)算管理時(shí)，注重同落實(shí)管理制度、提高預(yù)算的控制力和約束力相結(jié)合。預(yù)算一旦確定，酒店各部門在生產(chǎn)營(yíng)銷及相關(guān)的各項(xiàng)活動(dòng)中要嚴(yán)格執(zhí)行，切實(shí)圍繞預(yù)算開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

同時(shí)，全面預(yù)算管理是一項(xiàng)全員參與、全面覆蓋和全程控制的系統(tǒng)工程，為了確保預(yù)算各項(xiàng)主要指標(biāo)的全面完成，雅閣集團(tuán)旗下酒店制定嚴(yán)格的預(yù)算考核辦法，依據(jù)各責(zé)任部門對(duì)預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果，實(shí)施績(jī)效考核。同酒店經(jīng)營(yíng)者和職工的經(jīng)濟(jì)利益相結(jié)合，最大限度地調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者、職工的積極性和創(chuàng)造性。

全面預(yù)算管理將酒店管理的職能化整合為酒店管理的整體化，講究聯(lián)合管理，大大提高了酒店管理效率，從而增進(jìn)酒店經(jīng)濟(jì)效益。