當前位置:工程項目OA系統(tǒng) > 領域應用 > 餐飲管理OA系統(tǒng) > 餐廳管理系統(tǒng)
泛普賓館管理資訊:提高賓館管理水平的對策
對企業(yè)的這些問題,泛普酒店管理軟件的資深專家肖立華以及一些業(yè)界知名人士進行了合理的分析與總結。為了酒店的發(fā)展,積極的應對激烈的市場競爭,酒店可以采取以下措施來提高酒店的管理水平:
(一) 制定合理的企業(yè)制度
企業(yè)的管理人員應根據(jù)企業(yè)的實際情況,制定合理的基本制度,包括獎勵和處罰制度。這些制度不僅針對企業(yè)的外部人員,還針對企業(yè)的內部親屬人員。比如對客房部工作懶散的人員,根據(jù)其行為的好壞,給予不同的警告和處罰。對于完不成任務的工作人員,進行嚴厲的處罰,并在企業(yè)內進行通報。這些制度要求必須下達給企業(yè)的每一位員工,讓其主管必須遵照執(zhí)行。
如若員工遵守這些制度,在一個月內沒有違反制度的情況,予以表揚,可以先對親屬違反基本制度的人員進行處罰,比如按正常的上班時間是8:00上班,可以讓他提前一個小時上班,并為企業(yè)的員工進行打掃、停車等服務。這樣一方面可以對該人員進行處罰,更重要的是為企業(yè)的員工樹立典型,讓員工親身感受到制度對“內”、”外”的一致性和堅決性。
(二)應建立合理的選拔晉升機制
企業(yè)的親屬關系網(wǎng)的存在以及企業(yè)的管理層管理混亂問題,是由于企業(yè)的任人唯親,所以企業(yè)應建立合理的選拔晉升機制。在人力資源部成立一個晉升委員會,不僅讓具有親屬關系的人員參加(因為他們對他比較了解),還讓非親屬的人員參加,比例為2:3。
在綜合分析候選人的業(yè)績指標和能力指標后,然后進行不記名的投票表決。票數(shù)超過一半時,此項任命成立,然后在員工大會上進行公布,整個過程接受全體成員的監(jiān)督。這樣可以避免和解決高層人員會議的內部親屬決策問題,像任命采購部門經理的例子不會再出現(xiàn),這樣更可以從源頭上打破企業(yè)中的親屬關系網(wǎng),選拔了合格的優(yōu)秀人才。
(三)對下屬進行充分的授權
為了打破現(xiàn)有的親屬關系網(wǎng),有效的對下屬進行指揮和協(xié)調,這就需要企業(yè)對管理人員進行充分的授權。特別是人員的任用權利,財務部經理客房部經理等部門經理能招聘和解雇任意一個員工。
在對下屬進行處罰時不至于考慮到上級的意見及其公司的關系網(wǎng),對企業(yè)管理人員的管理進行靈活和嚴格的管理,使管理人員周圍的親屬關系網(wǎng)不復存在,不會出現(xiàn)只要一個親屬被提拔,其他的親屬:弟弟、妹妹、侄女等的安排,任何關系都不再起作用。給以充分的授權不僅可以調動主管人員的積極性和主動性,而且還可以為企業(yè)節(jié)約大量的人員管理成本,發(fā)揮企業(yè)職能部門應有的作用。
(四)對員工進行公正的績效評價,減少員工的流失
我們可以參照上面的選拔晉升機制,不管親屬與否,都要對其進行公正的績效考核,尊重他們的績效成果,弄清楚產生該績效的原因,就如上面所揭露的問題一樣,本來是前廳部門經理對環(huán)境的布置才產生超額完成業(yè)績的效果,但并沒有得到合適的獎勵,讓他們產生了不公平的感覺,所以要對員工進行公平績效評價,減少這種不公平的感覺。
公平的考核制度和晉升機制使沒有能力的人員逐漸淘汰,形成良性的公平競爭,建立一個即使是親屬關系也要必須面對的競爭機制,從而有利于組織文化的形成,增強了員工的忠誠度和向心力。若再建立其他一些激勵措施,改善員工的工作環(huán)境,增加薪酬激勵,可以有效的制止企業(yè)員工的流失問題,也間接的節(jié)約成本。
最后建立學習型組織,實現(xiàn)創(chuàng)新才能使該企業(yè)發(fā)生質的飛躍。市場是在不斷變化中的,企業(yè)要想在變化中求發(fā)展,就必須建立起崇尚學習的文化,建立學習型組織,要提高員工學習力和創(chuàng)造力,自由充分的交流共享信息,以最佳的方式合作學習,更有效果和效率的完成任務。只有所有組織成員都能持續(xù)學習,自由交流大膽分享,才能使該企業(yè)趕上經濟發(fā)展的步伐。
掃描下面的二維碼,和眾多酒店人一起來聊一聊這個話題。當然更多的酒店資訊,我們也會在泛普軟件官方網(wǎng)站以及泛普軟件官方微信上持續(xù)更新,敬請關注!
- 1絕密!非賓館老板嚴禁點擊
- 2細節(jié)中看賓館管理水平
- 3可分為終站式賓館餐廳和過渡式賓館餐廳
- 4賓館管理軟件的家俱燈飾餐具器皿的顏色
- 5需要人性化的管理賓館
- 6有利于形成開放、透明、民主的企業(yè)文化氛圍
- 7簡單幾步,讓小客棧入住率提升30%
- 8飯店不規(guī)范的案例也并不僅僅在中國存在就是飯店
- 9前臺疑難問題解答三十問(二)
- 10的工資管理評估考核管理和獎懲晉升辭退等管理
- 11尊重的態(tài)度認可相應的不同點;重新開始這個過程
- 12總是喜歡實在可靠的而那些虛浮的靠不住的就不受歡迎
- 13餐館管理系統(tǒng)解決方案
- 14賓館老板不得不學的秘笈:《賓館管理防漏寶典》
- 15泛普賓館管理資訊:如何培養(yǎng)賓館意識?
- 16完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述
- 17模科技研發(fā)技術管理模式服務水平等都是業(yè)界學習的典范
- 18手將空化妝瓶和化妝盒扔掉或私自處理
- 19如何選擇餐廳管理系統(tǒng)?
- 20賓館餐廳管理軟件下載
- 21軍事思想對賓館管理的啟示
- 22客人投訴或表揚的件數(shù)、典型案例
- 23商務賓館收銀軟件
- 24扮演一個相當于規(guī)范管理餐廳里的值班角色
- 25薪酬體系的設計上,執(zhí)行力是企業(yè)管理成敗的關鍵
- 26主要內容是管理結構不是高度集中統(tǒng)的垂直型
- 27四維金盾防漏體系之-門鎖控制介紹
- 28培訓和教育、檢查員工在日常工作中應具備的工作流程、服務規(guī)范
- 29強大而方便的快速預訂前臺接洽帳務等批處理功能
- 30泛普賓館管理資訊:賓館如何做好免費服務項目
成都公司:成都市成華區(qū)建設南路160號1層9號
重慶公司:重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務大廈18樓