健康酒店應符合的六大標準

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

　　□ 第一旅游網(wǎng)·中國旅游報 符全勝

　　健康酒店是指以關注健康為宗旨，將健康管理融入酒店經(jīng)營管理之中，運用健康、養(yǎng)生、人本理念，堅持健康管理和以人為本，倡導健康型生活方式，創(chuàng)造和諧幸福環(huán)境的酒店。其核心是為顧客提供有利于身體健康、有助于預防疾病的健康客房、健康餐飲和健康服務項目，在生產(chǎn)過程中珍視顧客的健康，不斷提高健康服務質(zhì)量。筆者認為，要創(chuàng)建健康酒店需要符合六大標準，即：健康管理、健康環(huán)境、健康客房、健康餐飲、健康設施和以人為本。

　　健康管理

　　制定規(guī)章和明確的工作計劃;

　　建立健康酒店質(zhì)量管理體系，成立健康酒店創(chuàng)建活動領導小組;

　　加強健康教育和培訓。結合酒店實際，以開辦“健康學校”的形式，對酒店內(nèi)全體員工進行全面的健康意識和養(yǎng)生、保健、療養(yǎng)的技術培訓。每年購買或訂閱關于健康養(yǎng)生的手冊、書報刊、雜志、音像資料等，確保員工和顧客易于更新健康信息。每年安排酒店領導、員工參加各類形式的健康培訓，不斷提高員工的健康意識。

　　進行健康宣傳。酒店主要公共場所和相關場所應有體現(xiàn)養(yǎng)生保健、創(chuàng)建健康酒店的宣傳欄、廣告牌、裝飾或資料，客人活動區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行健康消費，使顧客關心健康行動的告示和文字說明。

　　健康檔案管理。一方面，建立職工健康檔案，進行職工健康跟蹤管理;另一方面，為客人建立健康檔案，根據(jù)運動、膳食、平衡原則向客人提供個體化的運動和膳食分析處方。

　　健康環(huán)境

　　環(huán)境、庭院綠化、美化，應有觀賞景物和建筑小品，外環(huán)境綠化率大于35%，不應種植對人體有害、對空氣有污染和有毒的植物;室內(nèi)擺放花木盆景及藝術品，有良好的文化藝術氛圍，環(huán)境優(yōu)雅，視覺效果好;垃圾袋裝，分類收運。

　　應設有機、無機和有毒有害廢棄物專用箱，袋裝垃圾使用易分解垃圾袋;垃圾日產(chǎn)日清，專人管理，各類廢棄物容器有蓋，無外溢、無滴漏;區(qū)域環(huán)境噪聲符合要求。其中，噪聲檢測值白天低于55分貝，晚上低于45分貝;室內(nèi)空氣清新?？諝庵心承┯泻怏w、代謝物質(zhì)、飄塵和細菌總數(shù)不能超過一定的含量;酒店每個角落采用光觸媒處理，催化降解有害物質(zhì)，以保證客人健康;通風系統(tǒng)良好。采用具有風管的中央通風換氣系統(tǒng)，進行定時的通風換氣，在廚房、衛(wèi)生間或吸煙處，設置局部排氣設備。

　　健康客房

　　客房應日照充足，每天日照時間在3小時以上;客房采光良好，窗戶的有效面積和房間地面面積之比應大于1：7; 微小氣候：居室內(nèi)微小氣候的標準以冬夏兩季為準。夏季室內(nèi)溫度最適范圍為24℃至28℃，氣濕(相對濕度)為30%至65%，氣流速度為0.2至0.5m/s，最大不宜超過3m/s。冬季室內(nèi)溫度的適宜范圍是18℃至22℃，氣濕為30%至45%，氣流速度為0.1至0.5m/s?？头績?nèi)應采用符合人體力學的床墊，并提供多種可選擇的功能性睡枕;客房迷你吧提供健康食品，引導客人的健康生活習慣;客房內(nèi)供應直接飲用水，采取獨立封閉的循環(huán)管網(wǎng);客房內(nèi)應有健康提示牌，有養(yǎng)生、保健、防艾滋的宣傳資料或相關書籍、報刊等。

　　健康餐飲

　　餐廳內(nèi)應通風良好，并設有無煙區(qū)和無煙包廂(廳);食品原料新鮮，采用綠色有機產(chǎn)品，合理搭配，制作規(guī)范;提供營養(yǎng)、滋補、養(yǎng)生菜單，菜單上注明菜品功效以便客人選擇;有專業(yè)營養(yǎng)師進行膳食指導，引導合理營養(yǎng);藥膳制作保證藥材的安全用量，藥膳配方經(jīng)過嚴格審查，在保證美味的同時又具有食療作用。

　　健康設施

　　一是健身設施。健身設施應根據(jù)不同年齡、性別、民族以及經(jīng)濟收入等特點，注重以老人、兒童為主體的健身專題。健身設施應能滿足不同的健身目的，包括耐力(心肺功能促進)，力量(骨骼、肌肉的能力促進)和平衡、協(xié)調(diào)的綜合健身。

　　二是理療設施。根據(jù)酒店的特色和實際情況，應建設具有康復治療作用的理療設施，包括電療、磁療、光療、超聲療、傳導熱療、水療、運動理療、瑜伽理療、中醫(yī)理療等可選項目，并配備一定數(shù)量的理療師，為客人提供康復理療指導和幫助。

　　三是護理設施。根據(jù)酒店特色和實際情況，配套建設特效專業(yè)護理設施，包括面部護理、身體護理、手部護理、足部護理等可選項目，并配備技術精湛的專業(yè)護理人員，確保達到護理的最佳效果。

　　以人為本

　　包括以顧客的健康為本，根據(jù)顧客的身體健康狀況提供個性化產(chǎn)品和服務;關注員工的健康，定期進行員工體檢和健康教育培訓，提高員工的幸福感和滿意度;尊重顧客和員工的各種文化和生活特征。

　　總之，健康酒店是在人類社會進步但同時面臨健康問題的市場背景下發(fā)展起來的新型酒店，也是繼主題酒店、綠色酒店之后出現(xiàn)的酒店新概念，其理念是健康主題與酒店經(jīng)營的融合發(fā)展。

　　(作者單位：雅閣酒店集團上海公司)