餐廳進(jìn)銷存管理

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 　　ERP想必大家應(yīng)該不會(huì)陌生，ERP是企業(yè)內(nèi)部管理的一個(gè)平臺(tái)，可以很好的做到一種管理企業(yè)的目的，現(xiàn)在很多企業(yè)都有erp系統(tǒng)，但是并不是所有人都非?？春肊RP。更有人稱，企業(yè)特別是工廠，“不使用ERP等死，使用了ERP找死”?這是為什么?

　　一、使用ERP的意義：

　　1、ERP,企業(yè)資源計(jì)劃或者規(guī)劃，我們做企業(yè)，不就是進(jìn)行有形資源(人，財(cái)，物)和無形資源(品牌，銷售渠道，技術(shù)等等)通過商業(yè)模式進(jìn)行整合嗎，所以，ERP本身的出發(fā)點(diǎn)沒有問題;

　　2、ERP本身最大的特點(diǎn)是集成化和標(biāo)準(zhǔn)化，集成最佳業(yè)務(wù)流程和最佳業(yè)務(wù)模式，這能夠最大限度的降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn);

　　3、與人體類似，ERP就是企業(yè)管理的神經(jīng)系統(tǒng)，是經(jīng)營(yíng)信息傳遞到?jīng)Q策層最全面的體系和通道;

　　4、企業(yè)內(nèi)部管理數(shù)據(jù)化的最佳解決方案，特別是財(cái)務(wù)管理最好的工具，也是現(xiàn)代管理型財(cái)務(wù)強(qiáng)調(diào)的最基本業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)融合的最好解決方案和管理型財(cái)務(wù)的基礎(chǔ);

　　5、企業(yè)內(nèi)部管理的共享平臺(tái)，達(dá)到人，財(cái)，物，這三大管理要素的最佳融合!特別是制造型企業(yè)和流通型企業(yè);

　　6、企業(yè)如果發(fā)展到一定的階段，比如跨地區(qū)，跨行業(yè)，或者成為跨國(guó)公司，管理的難度絕對(duì)超出你的想象，不借助ERP平臺(tái)，基本不可能完成管理!

　　所以，僅憑這6點(diǎn)，使用ERP的意義基本使用不必要去質(zhì)疑!

　　二、但為何很多企業(yè)使用ERP會(huì)失敗?

　　1、把ERP僅僅當(dāng)做一種管理工具，缺乏對(duì)ERP管理思維進(jìn)行研究和選擇，ERP首先是人類企業(yè)管理管理思想的集大成者，通過計(jì)算機(jī)程序固化而已，很容易被人當(dāng)做工具(最具體表現(xiàn)是經(jīng)常換軟件);

　　2、使用之前，必須進(jìn)行思維碰撞，ERP的理想管理體系.企業(yè)的現(xiàn)實(shí)管理體系.企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的預(yù)期管理體系，三者要碰撞，結(jié)合企業(yè)的基礎(chǔ)管理，最后融合于ERP平臺(tái);

　　3、企業(yè)管理基礎(chǔ)很差，沒有規(guī)范就使用ERP，這是80%企業(yè)使用ERP失敗的原因，一個(gè)連貨品名稱都無法統(tǒng)一的企業(yè)，怎么可能會(huì)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的BOM呢;這個(gè)方面民企的失敗原因會(huì)對(duì)些;

　　4、企業(yè)執(zhí)行力的問題,有些公司，特別是國(guó)企，管理基礎(chǔ)相對(duì)是比較好的，為什么也會(huì)失敗?主要是人，因?yàn)閲?guó)企多少都存在一些政治化的氛圍，國(guó)企的崗位設(shè)計(jì)加使用氛圍，人會(huì)變得非常本位，只為自己方便，更不可能有大局觀，再好的設(shè)計(jì)在執(zhí)行過程中都打折扣，而改變?nèi)说乃枷牒凸ぷ髁?xí)慣，簡(jiǎn)直難于使用青天;

　　5、實(shí)施企業(yè)沒有形成核心統(tǒng)一的實(shí)施團(tuán)隊(duì)，或者領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，沒有能夠統(tǒng)一企業(yè)目標(biāo)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)很大，有的是因?yàn)椴痪邆鋵?shí)施條件就強(qiáng)行實(shí)施，最終失敗;

　　6、ERP的實(shí)施，就像把一棟大樓在不推到的前提下重新做基礎(chǔ)，重新改造，基礎(chǔ)好的，失敗的風(fēng)險(xiǎn)自然就低。

　　所以ERP實(shí)施，是有風(fēng)險(xiǎn)的，也就有了那句話，"不使用是等死,使用是找死",在企業(yè)市場(chǎng)面前，ERP是真正的管理支撐平臺(tái)，企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展到一定階段，管理跟不使用，無法突破管理瓶頸，企業(yè)只能慢性死亡，當(dāng)然，找死的不一定會(huì)真的死，因?yàn)榻柚鶨RP的實(shí)施完成了企業(yè)管理的變革。最可怕的是冤死，不注重實(shí)際盲目使用的，這就很可惜了。