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餐飲企業(yè)免費進銷存管理軟件實施分析

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    來源:  北京軟件開發(fā)公司 

 

    餐飲業(yè)引進免費進銷存管理系統(tǒng)正在我國興起,它將整個餐飲企業(yè)的運營過程集合成一個系統(tǒng),以實現企業(yè)經營服務過程的全程監(jiān)控和統(tǒng)一管理。然而,由于戰(zhàn)略定位的缺失、管理基礎的薄弱以及項目實施規(guī)范的缺乏等原因,免費進銷存管理系統(tǒng)項目的失敗率非常之高。

    免費進銷存管理系統(tǒng)實施需要包括四個方面：

    1.構建餐飲企業(yè)免費進銷存管理系統(tǒng)項日實施管控模型。本部分以項目管理知識體系為指導,結合餐飲企業(yè)以及免費進銷存管理系統(tǒng)項目的特點,構建該類項目實施的管控模型。

    2.餐飲企業(yè)免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施的流程分析。本部分將結合免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施過程的生命周期,從免費進銷存管理系統(tǒng)項目的特點出發(fā)建立免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施的流程。

    3.餐飲企業(yè)免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施的項目組織的建立。本部分借鑒成熟項目領域中的項目組織體系,結合餐飲企業(yè)現有管理機制,建立餐飲企業(yè)免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施的項目組織。

    4.餐飲企業(yè)免費進銷存管理系統(tǒng)項目實施過程控制。本部分以項目管理控制過程的知識領域為基礎,結合餐飲免費進銷存管理系統(tǒng)項目的實施流程及組織機構,重點對項目過程中的進度、成本、質量及風險等關鍵因素的控制進行分析。

    實施免費進銷存管理系統(tǒng)會給餐飲企業(yè)帶來什么

    對于企業(yè)而言，任何一項措施的實施都是為了最終能夠獲取實際效益，而免費進銷存管理系統(tǒng)的實施給企業(yè)帶來的正是效益上的增加和企業(yè)競爭力的提高。

    具體而言，餐飲企業(yè)通過實施免費進銷存管理系統(tǒng)，改進和強化了企業(yè)的物流、資金流、人員流及信息流的集成管理，從而降低生產成本、提高產品質量，提高勞動生產率，使企業(yè)提高市場競爭力。

    餐飲企業(yè)在未引入免費進銷存管理系統(tǒng)之前，各部門獨立作業(yè)，是一個分散的信息系統(tǒng)，信息難以共享，經常出現“內耗”的情況。例如，市場營銷人員不與生產和物料管理部門人員共享數據，當出現突然的銷售高峰時，由于餐飲消費具有生產和消費的同時性，故生產就會緊張，而為了保證供應，就必須增加人員，從而導致人力成本的增加；需求量的增加，必然導致原料的短缺，采購部門就必須組織人員加班采購并支付加班費，結果又使產品成本增加；再者，各職能部門的每筆收支，財務部門都需入帳，但在許多情況下，數據共享不能及時實現，所以財務部門的數據不能及進更新，這就使生產部門對銷售的預測產生了偏差，導致采購部門對于庫存量的偏差，造成一系列的損失。

    引入免費進銷存管理系統(tǒng)后，整個餐飲企業(yè)的運營過程就形成了一個集成系統(tǒng)，在這個系統(tǒng)內由于數據共享而成為一個高度互動的統(tǒng)一體，并由此產生協(xié)同效用，共同達到提高效益的目的。例如，通過免費進銷存管理系統(tǒng)，采購部門可根據產品銷售信息和現有的庫存情況來安排原材料的采購，按需訂購，使庫存保持較低水平，減少資金積壓。


發(fā)布：2025-10-23 01:50    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]