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據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，臺(tái)灣兒福聯(lián)盟昨天公布最新“兒童飲食習(xí)慣調(diào)查”，有近1成兒童有偏食行為、7成2兒童已經(jīng)出現(xiàn)飲食不均衡情形，小朋友最不愛的食物上榜前5名都是蔬菜類，分別是苦瓜、茄子、芥蘭、山藥和青椒，原因與“食物味道很惡心”有關(guān)。 據(jù)報(bào)道，兒盟日前針對(duì)全臺(tái)各縣市1440位五、六年級(jí)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，有5成6兒童表示每周有至少3天會(huì)吃零食、2成6兒童曾把零食當(dāng)正餐吃，包括油炸食物、零食及含糖飲料等，曾把零食當(dāng)成正餐吃的孩子偏食比例達(dá)1成8，是不會(huì)將零食當(dāng)正餐孩子的兩倍，飲食習(xí)慣令人擔(dān)憂。 進(jìn)一步分析，兒盟發(fā)現(xiàn)，兒童飲食習(xí)慣普遍不佳，與外食多、與家人共食少、親子互動(dòng)差等因素有關(guān)，一周外食6天以上的孩子偏食比例最高，比率約14％，是每周外食2天以下的1.5倍，且外食比例高的孩子三餐時(shí)間多數(shù)較不固定，常買泡面等垃圾食物當(dāng)作一餐。 另外，一周和爸媽共食不到3天的孩子偏食率也較高，是每天和爸媽吃飯孩子的近2倍；與爸媽共食氣氛越緊繃，孩子越容易偏食。 營(yíng)養(yǎng)師程涵宇表示，父母和小朋友一起吃飯，才會(huì)清楚孩子的飲食習(xí)慣，若桌上有小朋友不吃的食物，可以和小朋友約定至少吃1口，讓小朋友慢慢接受不喜歡吃的食物，父母也可改變料理方式，例如把味道刺激的甜椒與香甜的柳橙一起打成果汁，讓柳橙味蓋過甜椒味，同時(shí)又能攝取甜椒營(yíng)養(yǎng)。 兒盟指出，飲食不均衡會(huì)影響孩子腦力與身體肌肉發(fā)展，更會(huì)影響學(xué)習(xí)表現(xiàn)，呼吁家長(zhǎng)1周應(yīng)有3天在家吃飯，陪孩子聊天，借機(jī)培養(yǎng)孩子正確飲食習(xí)慣，若時(shí)間許可，多在家開伙，3菜1湯營(yíng)養(yǎng)最均衡；每天至少花30分鐘共食，創(chuàng)造溫馨親子回憶。
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